时间：2016年11月16日(周三) 19:00

地点：1J311

主讲人：汪开拓 副教授 【第38讲】

主讲人简介：

汪开拓，1983年12月出生，博士，副教授，硕士生导师，beat365中文官方网站教学骨干和学术骨干，校级科研创新团队带头人。主要从事食品专业的教研工作，主持省级教改项目1项，校级教改项目2项，发表教改论文10篇。主持国家自然基金、国家教育部重点项目及重庆市自然基金等省部级项目7项，发表英文SCI论文12篇。

内容简述：

（1） 果蔬功能性成分种类及其功能

（2） 果蔬颜色的化学成分及其合成途径

（3） 果蔬颜色中呈色物质的种类及其对人体健康的影响

（4） 果实采后生物学研究进展