11月11日，重庆市肉类行业协会渝东北片区工作交流会在重庆市开州区召开。生工学院渝东北特色生物资源开发利用工程中心党支部党员肖国生教授、赵峰研究员作为专家受邀参加会议。会议由重庆肉类协会会长欧邦全主持。开州区农业农村委、开州香肠协会以及渝东北各区县肉类企业代表50余人参会。

会议上指出，肉类企业要在应对市场挑战过程中求生存、谋发展，协会要精准服务企业，不断延伸产业链，为肉类行业高质量发展作出新贡献。赵峰研究员作为专家就渝东北肉类食品安全、生产加工技术以及肉类预制菜品未来发展方向等方面做了交流发言。

会议期间还走访了重庆开洲食品、重庆钱江食品等肉类加工企业，详细了解企业在肉类食品加工中面临的问题。今后，工程中心党支部将发挥支部党员教师专业优势解决企业面临的问题，为地方服务。