胶原蛋白的最新研究进展与产业发展

讲座时间: 2019.06.14上午10:00-12:00

讲座地点:明辨楼2-106

讲座题目:胶原蛋白的最新研究进展与产业发展

主讲人:张宇昊

主讲人简介:

张宇昊、教授、博士生导师，丹麦哥本哈根大学访问学者，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员，中国畜产品加工研究会理事，重庆市高等学校优秀人才计划入选者，重庆市科学技术带头人（后备人选），重庆市科青联理事，重庆市农产品加工协会专家，《食品工业科技》、《食品研究与开发》等期刊编委，《Food chemistry》，《Food hydrocolloids》等国际期刊审稿人。发表相关学术论文100余篇，其中SCI收录30余篇。获得国家发明专利6项，国家实用新型专利1项，中华农业科技奖科学研究成果一等奖1项，中国粮油学会科学技术一等奖1项，中国食品产学研创新发展高峰论坛优秀科研成果奖2项，中国农业科学院科技成果二等奖1项。主持国家自然科学基金面上项目、青年项目，国家重点研发计划子课题，重庆市基础科学与前沿技术研究重点项目，中国博士后基金面上项目、特别资助项目等项目10余项。

内容简介:

1.中国食品产业发展进程；

2.胶原蛋白产业现状与问题；

3.本课题组在胶原蛋白领域的最新研究进展。